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貴妃荔枝

新興果樹，高壓苗，高一尺含以上，特價６００元    

貴妃荔枝」的特色：

１．果形漂亮：貴妃荔枝的果形是呈心形，而心形的果實可算是

荔枝中最漂亮的果形，因為一般三月紅或烏葉等荔枝皆因其果肉

有大顆種籽，所以果形只能因應種子形狀而無法讓果形呈現上寬

下窄的漂亮心形。

２．快熟：貴妃荔枝在３、４分熟的時候就已經很甜，而在５、

６分熟時即可全面採收，這種特性幾乎會讓所有其他品種的荔枝

瞠目結舌。因為一般品種的荔枝幾乎在８、９分熟時幾乎都還存

有酸味，甚至有些品種還得完全熟透了才能展現十足的甜度，但

一旦到了十分熟時的荔枝，就表示即將腐爛，必須要趕工在幾天

內迅速採收完畢，否則就會掉滿地，這是荔枝廣為人知的大敗筆

，但貴妃荔枝卻能由４分熟採收到九分熟，這過程除了果皮顏色

變化外，品質並無大影響，能有一段時間的採收，這絕對是荔枝

農民最喜歡的特性。

３．產量豐：只有種過果樹的農民都清楚知道，豐不豐產是讓農

民決定有意願種植與否的關鍵，而貴妃荔枝的豐產絕對可算是荔

枝中名列前矛的，只要看看圖中 朱 先生園中的貴妃荔枝可見分

曉。

４．肉質脆：去年 朱 先生送來二串貴妃荔枝（見上圖，已冰藏

了二天），當時不少朋友也在場試吃，果肉之脆讓當場的人讚不

絕口，現場一位張姓建築師便一口氣訂了十箱打算分贈親友，因

為他的感受和我一樣，從小至今吃遍了大部分的荔枝，未曾嚐過

如此脆質的荔枝，不像某些荔枝水水的感覺，如果換成大陸彼岸

的說法就稱為「不沾沙」的高水平品質。何謂「不沾沙」？就是

在地面上舖上一層 十公分 左右的的小細沙，然後撥開荔枝果皮，

用筷子夾住荔枝果肉，在距離 二公尺 高的位置放開荔枝，讓荔

枝自然落入細沙上，再夾起該荔枝放於白紙上檢視，未能發現有

任何一粒細沙的標準，才能謂之「不沾沙」，也唯有如此品質的

荔枝才不會有水水的感覺，品質才夠上乘！

５．焦核：貴妃荔枝雖不是無核品種，不過一般對岸所謂的無核

品種都不是百分百的無核，他們還有90%、80%．．等無核率的

制分別，況且我也曾在格子上談過，一般無核果樹的結果率都不

是很豐產，所以水果是焦核的狀況，我認為應該也算是相當理想

了，而貴妃荔枝的焦核情形很穩定（見上圖），不像「糯米荔枝

」有好幾種不同型式的焦核。

６．照顧容易：貴妃荔枝因為是由土產幾十年的普通品種變異而

成，因此很能適應台灣的環境氣候，因此照顧上能比照台灣最通

常的品種來管理，並無特殊要注意的，更不像「玉荷苞荔枝」那

般麻煩，也就是說凡是種過荔枝的農民都能照顧的很良好。

７．收成早：我前頭一直強調，荔枝的最高價格都決定在早收與

晚收的差別。一般最早熟的品種價格也最高，因此早熟的「三月

紅」也算是很夯的品種，但經過這麼多年的種植結果檢討，證明

「三月紅」的品質並不盡理想，因此目前「三月紅」已經引不起

荔枝農民的興趣。儘管某政府單位也推出所謂的早熟品種，但因

需要品種權利及必須排隊購買，而且數量限制問題，市場上還並

不是很普遍，目前僅能是那些農會相關的高層人員自個把玩，一

般的弱勢的個人農戶更是不敢聞問，因此就沒有太多數據可供參

考，所以自然我對此品種不敢置喙。但「貴妃荔枝」的成熟早，

而且採收期又長，據 朱 先生的種植經驗談，貴妃荔枝必須在端

午節前採收完畢，可見也是算相當早收品種，因著目前沒有太多

的數量上市，目前價格並無詳細數據，但綜合以上的特色，相信

聰明的荔枝農戶應該都可估算出合理的價位了吧！